Қымыз және шұбат жасау
Қымыз және шұбат жасау өнері – көшпелі халықтардың ең маңызды технологиялардың бірі болып табылады. Жылқы мен түе малшаруашылықта қымыз бе шұбат жасайтын шікізаттың көзі шексіз. Ұйытқы қосқан жылқы мен түе саумалдан жасаған сусындары мыңжылдықтар бойы көшпелілерге А, В, Е және С витаминдерін, пробиотиктер мен басқа нәрлі заттар қамтамас еткен. Қымыз және шұбатпен талай ауруларын емдеуге болады. Сол үшін заманауи медицинада бүкіл «қымыз-емдеу» жүйесі дамыған.